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らぁ麺すみ田

東京の人気店「はやし田」監修のもと、皆様に愛されるラーメンを提供しています。すみ田のラーメンは高級清湯スープ。高級食材を惜しげもなく使用し、素材の旨味を最大限生かす独自の製法を用いて炊き出したスープです。そのスープから作られるラーメンは、老若男女を問わず幅広い年齢層やファミリーに愛されるような商品となっております。

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蕎麦令和

まだ馴染みの薄い「つけ蕎麦」ですが、令和という新時代に“新しい蕎麦”の魅力を知っていただければ幸いです。思わずクセになるしょっぱい汁は、お好みで生たまごなど様々な味変を楽しんでいただけます。豚つけ蕎麦、鶏つけ蕎麦のほか、山形生まれの「肉そば」と「鳥中華」もご提供しております。

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中華そばラッキー

熟成手もみ麺を味わうシンプルな中華そば。皆様に愛される一杯を追求し、お客様に出会えてラッキーと思っていただけるお店を目指しています。食券購入時に当たり券が出るシステムも導入しました。スープは、国産とガラを崩れるまで10時間以上じっくり炊き、徹底した温度管理で抽出する千葉県産の平子煮干、厳選した昆布などの旨味出汁を合わせたWスープです。

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油そばつばさ®(FC)

東京で発祥した油そばは、関東を中心に多くの専門店があります。油そばつばさ®は、山形初の油そば専門店としてオープンいたしました。「油」と聞くとギトギトしたイメージですが、つばさの油そばはサッパリとして、思わずクセになる仕上がりになっています。

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